葡萄酒和葡萄品种的小知识

日期:06-05  点击:143  属于:行业动态

今天共享一些葡萄酒的入门小常识,喝葡萄酒要知道的小常识。

  ①常见的酿酒葡萄种类:

  用来酿酒的葡萄和咱们平常吃的水果葡萄并不是一种葡萄,酿酒葡萄要小许多。种类能达到好几千,可是常见的也就几十种。

  有一些国际葡萄种类像赤霞珠、雷司令、霞多丽、梅洛、黑皮诺等等,这些在全国际许多地方都有栽培。还有一些本地葡萄种类,像意大利的桑娇维塞、内比奥罗和西班牙的丹魄,在意大利和西班牙以外的区域,尽管也有,但要少许多。

  ②葡萄酒分类:

  或许咱们醉熟悉的仍是红酒,可是红酒只是葡萄酒的一部分,像白葡萄酒、桃红、起泡酒比较于红酒,一般都更轻盈,十分适合夏天喝。

  ③葡萄酒五大元素:

  当咱们议论一款葡萄酒时,就是从这五大元素出发。单宁首要存在于红葡萄酒中,议论白葡萄酒时,咱们一般不会考虑单宁。

  高甜、高酸、高单宁、高酒精,这些都有助于葡萄酒

  高甜、高酸、高单宁、高酒精,这些都有助于葡萄酒的陈年,可是酒的好坏,重要的是考虑它的平衡感和复杂性,任何一个元素太过突出或缺乏都会破坏这个平衡感。

  但也不是说简略的葡萄酒就欠好,喝这种酒时咱们往往会比较放松,不需要太多的考虑,对自己胃口就好。

  ④闻名葡萄酒产区:

  “新国际”、“旧国际”是葡萄酒中经常提到的概念。“旧国际”指的是欧洲区域,除欧洲以外一切区域都是“新国际”,包括我国。尽管我国的酿酒前史可以追溯到很远,但关于现代酿酒技术来讲,我国仍是一个新兴产区,不过国产葡萄酒这几年的上升速度也是十分快的。

  新国际仍是旧国际没有所谓的好坏之分,它们各有自己的特色。


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